Profile for lartisangivre

lartisangivre
Member Since: August 21, 2018
Apprentice
Posts: 1

La pizza, les pâtes et la mandoline sont toutes bonnes, mais si vous regardez les chiffres, vous pourriez objecter que le produit national est peut-être une crème glacée fraîche aux mille saveurs et couleurs. Une étude récente de la CNA, parle d'un marché de 2 milliards d'euros qui emploie 40 000 salariés.

En 2016, l'Italie est devenue pour la première fois le premier pays producteur d'Europe, devançant l'Allemagne. Et en 2017, une année record en raison d'une saison chaude plus sèche et plus longue que la normale, on estime une croissance de la production de 10/12% par rapport à 2016 avec plus de 660 millions de litres, soit 19% du total européen.

Un marché européen qui, selon Unioncamere, s'arrête à neuf milliards avec 150 000 employés. Le marché italien a une production pour un tiers industriel, deux tiers artisanal. Le chiffre d'affaires des glaces artisanales s'élève donc à environ un milliard et demi de dollars avec environ 30 000 employés. Quant à la consommation, en 2017, chaque adulte en Italie a consommé entre 6,5 et 7 kg de glace. Un chiffre, cependant, influencé par la forte consommation des touristes étrangers.
Pourtant, sur le plan des exportations, l'Italie recule. Selon Eurostat, en 2016, les exportations italiennes dans le secteur se sont arrêtées à 223 millions, presque le même chiffre qu'en 2010, marquant une baisse en valeur de plus de 16%. La carte des glaciers du pays est présentée par la Chambre de commerce de Milan, qui traite les données du registre du commerce de 2016 et considère Rome comme la reine de la glace avec 1400 activités et 4200 employés. Le classement par activité a été suivi par Naples (933 glaciers), Milan (783), Turin (732), Salerne (529), Bari, Brescia, Palerme, Venise et Catane. Dans le classement des employés, derrière la capitale, il y a Milan (2960 employés), suivi de Naples (2494), Florence (2450), Turin (2443), Bari, Salerne, Venise, Brescia et Palerme.

La puissance de la glace est résumée par les chiffres rapportés par Coldiretti, selon lesquels l'ensemble du secteur utilise chaque année 220 mille tonnes de lait, 64 mille tonnes de sucres, 21 mille fruits frais et 29 mille autres matières premières. Alors que les arômes classiques sont les plus en demande, de nouvelles catégories progressent : le rapport VeganOk révèle que l'offre de crème glacée végétalienne devrait croître de 28 % cette année d'ici 2017. Et plus de la moitié des Italiens disent s'intéresser au lait et à la crème glacée sans lait, sans gluten et à faible teneur en calories.

 

Hello CotonTinkuySpotcreaeklablog et blogs.geo



Government Shutdown Brings Certificate Lapse Woes
Curtis Franklin Jr., Senior Editor at Dark Reading,  1/11/2019
Register for Dark Reading Newsletters
White Papers
Video
Cartoon Contest
Current Issue
The Year in Security 2018
This Dark Reading Tech Digest explores the biggest news stories of 2018 that shaped the cybersecurity landscape.
Flash Poll
How Enterprises Are Attacking the Cybersecurity Problem
How Enterprises Are Attacking the Cybersecurity Problem
Data breach fears and the need to comply with regulations such as GDPR are two major drivers increased spending on security products and technologies. But other factors are contributing to the trend as well. Find out more about how enterprises are attacking the cybersecurity problem by reading our report today.
Twitter Feed
Dark Reading - Bug Report
Bug Report
Enterprise Vulnerabilities
From DHS/US-CERT's National Vulnerability Database
CVE-2019-3906
PUBLISHED: 2019-01-18
Premisys Identicard version 3.1.190 contains hardcoded credentials in the WCF service on port 9003. An authenticated remote attacker can use these credentials to access the badge system database and modify its contents.
CVE-2019-3907
PUBLISHED: 2019-01-18
Premisys Identicard version 3.1.190 stores user credentials and other sensitive information with a known weak encryption method (MD5 hash of a salt and password).
CVE-2019-3908
PUBLISHED: 2019-01-18
Premisys Identicard version 3.1.190 stores backup files as encrypted zip files. The password to the zip is hard-coded and unchangeable. An attacker with access to these backups can decrypt them and obtain sensitive data.
CVE-2019-3909
PUBLISHED: 2019-01-18
Premisys Identicard version 3.1.190 database uses default credentials. Users are unable to change the credentials without vendor intervention.
CVE-2019-3910
PUBLISHED: 2019-01-18
Crestron AM-100 before firmware version 1.6.0.2 contains an authentication bypass in the web interface's return.cgi script. Unauthenticated remote users can use the bypass to access some administrator functionality such as configuring update sources and rebooting the device.